食べて飲んで、ときどき音楽

週末に太陽を見るのは久しぶりな気がする。
という事で久しぶりにドライブ！
高速は混んでなくて普通に名護の許田まで。
それから本部の「紀之川食堂」を目指す。
ここに来るのは１年ぶりかなぁ？

２時半頃着いたけれど、ちょうど席が空いたのでラッキーでした。
相変わらずお客さんがいっぱいです。
いつもの様に名物の「じーまーみー豆腐」と色々迷ったけれど「鯖の塩焼き定食」を注文。



お腹が空いてたのでじーまーみー豆腐の写真を取り忘れた^^;
ぺろっと食べてしまったんだよね^^;
鯖は肉厚で脂がのっててホントに美味しい！
腹ごしらえは済ませたので、八重岳の桜祭りに行ってみる事に。

そしたら・・・
祭り会場に向かいながらなんかおかしいなぁとは感じてた。
どこを見渡してもピンク色を探せないんだよね。
会場に着いてみて、やっぱり・・・



桜、全く咲いてません。
思わず会場の係の人に「もう散ったんですか？」って聞いたらばつの悪そうな表情で「いや・・・山の中腹では少し咲いてます」とのこと^^;
会場に来てる人達の表情も微妙〜・・・

でも一番可哀想だったのは屋台の人達・・・
まじでお客さんいないし。
いても、みんな桜がないから全然盛り上がってないし・・・
天気が良かっただけにホントにがっかりしただろうな・・・
多分桜は２月の中旬くらいじゃないかな？

写真は数少ない咲いてる桜です。




ちょっと肩すかしを食らった気分だったけれど、北中城でひまわり祭りをやってる事を思い出して、急遽北中城へ！
帰り道、名護からはやっぱり混むなぁ。
もうすぐキャンプの季節、大変だろうなぁ。

さて、北中城に着きました！
道路に出てる看板通りに進むと、お〜！！！
ここはひまわりが満開です！



手作り感がいっぱいのこのイベント。
僕が行ったのはもう夕方だったので、人も多くなかったし、テナント（地元の人達が出してるみたいです）も閉まってたけれど、逆にその手作り感がほのぼのとした感じでよかった！
もう少し規模が大きいともっと人は来るかもしれないけれど、このくらいがちょうどいいのかもしれない。
まだやってると思うのでみなさんも是非！  

と、いきなり言われても解らないと思いますが、当の本人もあまり解っていないようで><
超安かったので買ったのだけど・・・夕方からず〜っと一人でブツブツ言いながら６時間^^;
やっと音が鳴りました！

それを違うソフトに移行して録音したいのだけど、そろそろ頭から煙が（笑）
今日はこの辺で終了。
はぁ、なんでこんなに機械音痴なんだろう・・・


  

この前、某公共放送の番組で「ふろふき大根」を作ってたので、早速自分でも作ってみました。
初めて使う蒸し器でしたが、レシピ通りに作ったらめっちゃ美味しかった！
という事で調子に乗って今日は「茶碗蒸し」に初挑戦。
里芋と島ニンジン、鶏肉の炊き合わせも作りました。



茶碗蒸しはちょっと味が薄くて次回リベンジ！
何が一番難しかったかと言えば、茶碗蒸し用の「茶碗」がなくて、ルクルーゼで代用（それも、貰い物^^;）したこと（笑）
今度ちゃんとしたのを買いに行こう。


ふろふき大根が二度目なのでちょっと余裕^^
今日も美味しく頂きました^^


  

今日は今年初の「男の料理教室vol.16」に行って来ました。
教えて頂いたのは、いつもお世話になっている「WINE & DINING Kafoo」の亀田シェフです。

サーモンと白身魚のムースのパイ包み焼き



魚のすり身、サーモンとソテーしたホウレンソウをパイで包んで焼くという料理なんだけれど、作ってる間中、どんな味になるのか見当もつかなかった。
食べてみたらびっくり！
魚臭さが全くなくてパイの甘い香りと魚が見事にマッチしてます。
この料理、忘れないうちに作ろう！


豚ロース肉のロティ　白菜のブレゼ　マスタード風味



肉料理は何度か習った事があるのでちょっとだけリラックス出来たかな^^
でも、分厚い肉にキチンと火を通す作業は何度やっても難しいな。
ソースは白菜とベーコンをソテーして最後にマスタードで風味付けするシンプルな味だけど、このシンプルなソースだからこそ、最後まで肉を飽きずに食べられるのかもしれない。



来月はどんな料理なんだろう、楽しみです。

Kafooの亀田さん、そしていつも一緒に料理を作ってるみなさん、今年もどうぞよろしくお願いします。  

急に思い出して食べたくなったので、色々レシピを探して作ってみました。
思ってたより簡単に出来たので、新年会で作れば良かったと後悔^^;

タコ、エビ、マッシュルーム、ブラックオリーブをニンニクとオリーブオイルで煮込んで塩と胡椒で味を整えるだけ！
ホントに簡単なので是非作ってみて下さい。



明日は某番組でやってたふろふき大根を作ります。
美味く出来たら載っけますね。  

最近天気が悪くウォーキングに行けなかったので、ストレスが溜まってたんだけど、今日は久しぶりの太陽！
レッスンの空いた時間に大急ぎで太陽を追いかけて来ました。



１時間くらい歩いてスッキリ！

いい気分のまま夕ご飯の準備。

新年会で美味しいイチゴを頂いたのでリゾットに！

１０年くらい前、あるリストランテに始めて行った時に出されたメニュー。
綺麗なピンク色と甘いイチゴの匂いが忘れられないなぁ。
それからしばらくしてそのお店は無くなってしまったので、結局僕はこの「イチゴのリゾット」を一度しか食べた事が無い。

それなら、自分で作るぜ、って感じで毎年必ず一度は作ってます。
今日は味も色も完璧だった^^
自画自賛（笑）









詳しいレシピはこちら

前菜は最近マイブームのホワイトアスパラを使ったサラダ風。



ごちそうさまでした。
この味を忘れないうちに又作るぜ。  

昨日はいつもお世話になっている友人達を家に招き、このブログのタイトル通り「食べて飲んで、とこどき音楽」な新年会でした。
夜の７時から始まって宴は５時まで^^
この新年会はもう１０年くらい続いてるので、これがないと新年始まった気がしない（笑）

金曜日から仕込んだ料理は概ね喜んで頂けたようでホッと一安心。
来年の新年会（気が早いな^^;）にはもっと美味しい料理が出せる様に頑張ります。

でもまぁ、ホントにいっぱい食べて、いっぱい飲んで、いっぱい笑った！！！

からし菜は塩漬け〜ジェノベーゼにしてリゾットにしました。



ワイン。
友人の奥様（ソムリエール）からの差し入れもありました。



ニンジンポタージュとキャラウェイシードパン。




さ、そろそろ残った食材で夕ご飯でも作ろうかね〜  

この前久しぶりに庭をぐるっと一周してみたら、トマトが生えてました（笑）
家族の誰も種を植えてないので勝手に生えて来たんだと思います^^;

うちの庭は僕が買って来て植えたり蒔いたりすると全然成長しないんだけど、勝手に生えて来たのは成長するみたい^^;

肥料とかあげた方がいいのだろうか？
調べてみよう。





  

キーボーディストの「白川ミナ」が出演するとの事で（もちろん演奏で）那覇市民会館で“八重山子ども演劇　現代版組踊”「オヤケアカハチ」を観て来ました。
小学生から高校生まで全員熱演！
音楽もカッコ良かったです。こういう舞台がもっと増えるといいなぁ。

舞台が終わって出口で「ありがとうございました！」と口々に声を張り上げている、出演者の多くが涙しているのを見て、もらい泣きしそうだったよ。



家から近いので往復歩いて行ったのだけど、風が心地好くて気持ちよかった^^

いい気分で帰って来てささっと夕ご飯（今夜はレトルト^^;）を済ませてフォンダンショコラ作りへ！
昨日セルクル型も買ったので気合いは充分！

どだ、完璧な仕上がりv(^-^)v



  

年明けから一週間、疲れた胃に優しい「七草粥」
それから今が旬の菜の花のお浸し。程よい苦みがあって大好きです。
メインは鯖
安いのにホントに美味しい。
美味しい鯖を食べる度に「日本人で良かった〜」と思うんだよね^^
今夜も満腹です^^


  

今年も初詣は「波の上神宮」に行って来ました。
去年の初詣は、帰りにある男女に偶然出逢ったけれど、その時は「お〜正月も一緒なんて仲いいんだなぁ」って馬鹿みたいに思ってた^^;
今年は初詣の前にお会い出来ました^^

さてさて、
しっかりお祈りをして引いた今年のおみくじは「大吉」でしたv(^-^)v



今年もどうぞよろしくお願いします。  

今年もよろしくお願いします。