食べて飲んで、ときどき音楽

もう一ヶ月くらい前になるけれど、久しぶりに美味しい寿司が食べたくなったので、美食家のサンデーお勧めで前から行ってみたかった「すし屋の芳野」に行って来ました。
カウンターが８席程で座敷が一つの小さな寿司屋。
７時に予約を入れて入店すると、僕らが最初の客だったのでちょっと緊張した（笑）
オリオンビールを飲んでると出て来たのが、
先付けと中トロの炙り焼き



次に出て来たのが水ダコのポン酢和え・焼き鯖・ホタテ貝のタラコあんかけの３種



どのお皿も丁寧な仕事がされてるのが一目瞭然で本当に美味しい。

それからしばらくしてから、出て来ました。握り寿司です！
一ヶ月前なのでもしかしたら違ってるかもしれませんが、
カンパチ・鯛・鯖・マグロ



車エビ・中トロ・そしてさっき握ってもらった車エビのお頭焼き



ウニ
大将の岩野さんにどうして軍艦じゃないのかを尋ねたところ、ウニが新鮮なので軍艦にすると海苔の味が勝ってしまい、せっかくのウニの味が薄れてしまうのでこのスタイルなんだそうです。
食べてみたら納得！ウニが本当に美味しくて口の中でトロけて行く感じが最高でした^^



穴子



握りの最後はイクラ



食った食った！
握りだけでも１０貫！
お腹はパンパンなんだけど、最後にやっぱり汁物が欲しくてみそ汁を注文
はぁ〜胃に染みる〜（笑）



寿司を食べながら飲んでたのは「鶴の友」という新潟のお酒。
僕はあまり日本酒は飲まないんだけど、このお酒はさっぱりとしてて飲みやすかった。結局一合じゃ足りなくてお代わりしてしまった^^;




すし屋の芳野、その日は帰る直前まで客は僕らだけだったので、少しだけ（僕は人見知りなので初対面の人と話すのは苦手。ちょこちょこっとは話したけれど、あまり話が膨らまなくて大将は困ってたかもしれない^^;）大将とお話しさせてもらいました。
新潟のご出身で東京で修行されたとの事。
奥さんが沖縄出身なので、沖縄で店を開いたそうです。
お二人とも僕より若いと思いますが、とても丁寧な対応で凛とした佇まいがカッコ良かった。
素晴らしいお店ですね。
紹介してくれたサンデーが「ホントは誰にも知られて欲しくないんだけどなぁ」と嘆いていましたが、ゴメン！ブログにしてしまった^^;
そうそう、そういえば芳野のしゃりは冷たくなくてちょっとだけ温かかった。
初めての食感だったけれど、これもいい感じでした。
また行きます^^