食べて飲んで、ときどき音楽

今年初の「クチーナ」
久しぶりなので前日の夕ご飯から、当日のお昼まで腹八分を徹底して、望んだ結果…
やっぱり今回も撃沈でした（笑）
以前の記事は
その１
その２
その３
からどうぞ。

その日はあいにく雨だったし、桜は散った後でドライブしててもつまらなくて、申し訳ないけれど予約の時間より早めの１８時半にはお店に到着^^;
それでも崎浜シェフはいつもと同じ笑顔で「久しぶり〜、いらっしゃい〜」と迎えてくれました。
その時間はお客さんは居なかったので、おしゃべりが始まったんだけど、３０分以上はは話してた気がする（笑）
それからやっと運ばれて来たのがこのカトラリー


時間は１９時頃。
クチーナの夜が始まった。
スプマンテ　すっきり辛口で美味い！



ここからはひたすら料理です。さ〜頑張って食べるぞ〜！

アンチョビとドライトマトのブルスケッタ
一品目からメロメロ^^　これから出てくる料理に思いを馳せるだけで心が踊ります^^


白身魚（コチ）のサラダ＆メロン　イチゴのソース
画像では見えにくいかもしれないけれど、綺麗なピンク色のソースはまさしくイチゴ。
クチーナの料理には昔からイチゴがよく使われてて何度も驚いた事があるけれど、イチゴのソースは初めてでした。
魚の薄造りの下にはメロンが隠れていて、「これこれ！」って感じで盛り上がります！　もちろん完璧な美味しさ！




オードブルはゴボウといんげんのテリーヌ・んすなばー（フダンソウ）とカボチャのキッシュ・豚ホホ肉のテリーヌ・ゴーヤーピクルス
「んすなばー」は初めて食べたけれど、クセがなくて食べやすかった。
一つ一つの料理が本当に美味しくて感激。




続きます