食べて飲んで、ときどき音楽

この前、偶然久しぶりに会った知人から「年中食べ歩いてるみたいだけど、家でご飯食べてるか？」と言われた^^;
確かに最近ブログでは自分で作った料理を載っけてなかったので、今日は『作ってみた！家ご飯』と題してお送りしたいと思います（笑）

ほうれん草のキッシュ
多分甥っ子の誕生日用に作ったキッシュ。
「美味しい」って言ってくれると作りがいがあります。


ゴーヤーと豚肉の煮付け
これは某テレビ番組やっていた土井善晴さんのレシピを参考にした。
僕は圧力鍋で手抜きをするけれど、短時間で豚の三枚肉が柔らかくなるのでオススメ。
ゴーヤーの綿まで食べられるところも気に入ってます。


ヘチマの味噌汁
普通に美味しい味噌汁です^^


豚汁
好きなんだよね、豚汁。
大根や根菜類が余ったら、すぐこのメニューが頭に浮かびます。


からし菜とベーコンのペペロンチーノ
最近パスタはオイル系が多いです。
野菜が美味しい季節はなんとなくそうなります。


ソーキのバルサミコ煮・茄子とクリームチーズのトマトリゾット
良く覚えていないけれど、この日の午後はずっと料理をしていた気がする。
ソーキを洋風にする事は滅多に無いけれど、初めて作ったバルサミコ煮は結構美味しく出来た。
リゾットも大満足でした。




ロールキャベツ
春キャベツが出回りだしたら作りたくなるロールキャベツ。
我が家はトマトソースで食べる事がほとんど。
濃厚で美味しいです。




アサリと菜の花のボンゴレビアンコ
菜の花が出回ったら、これ。
あまり茹で過ぎないで苦みを感じさせる事は「男の料理教室」で教えてもらいました^^


鮮魚のソテー・キッシュ


魚の種類は多分真鯛だったはず。
魚の下にはブイヨンで柔らかく煮込んだ大根を敷いています。
トマトソースとジェノベーゼの２種類のソースで。
キッシュはミニトマトを沢山使って。




今日はここまで^^