食べて飲んで、ときどき音楽

イベントが盛りだくさんの土曜日。
お昼はいつもの「WINE &DINING Kafoo」で男の料理教室がありました。
今回は「 ボジョレー・ヌヴォー」に合わせる軽めの肉料理がテーマ。

「やんばる鶏レバーペースト」と「ミートソース」
個人的にレバーペーストは前々から一度は作ってみたかったので大興奮！
前の晩から漬け込んだレバーを丁寧に下処理して作り上げる一品、超美味しかった〜

ミートソースはパスタと茄子のグラタンに。







絶品のレバーペースト。
上に乗ってるのは刻んだリンゴです。







レバーペーストなんて素人が作れるもんじゃないと思っていましたが、もしかしたら大丈夫かも！という勇気が出て来た^^
これからのパーティーシーズンに作ってみようかな^^

この日の夜は久しぶりのクラス会。
男子６〜７名
女子２名

そのオバかな様子は明日〜！！！